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2017.3.31
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フンドーキン。

白だし

前から時々噂には聞いていました、「フンドーキンの白だし」を買いました!

この前、お料理上手のお友達が遊びに来てくれた時、
「簡単でおいしいお料理教えて~」という私にフンドーキンを使った簡単料理を
いくつか教えてくれました。

さっそくやってみました「大根の鶏そぼろあんかけ」。
(教えてもらったのは「かぶら」だったけど、売ってなかったので大根で代用^^。)
子供たちにも大好評でした♪
白だし 大根
①大根を切って、味付けなしで煮る。(水の量は大根がギリギリ漬かるくらい)

②柔らかくなってきたら、鶏モモミンチを入れる。
 ミンチが固まらないように混ぜながら・・・。

③そして「フンドーキンの白だし」を少し入れる。
 ボトルには、白だし1に対して、水12くらいと書いてますので参考にしながら
 もちろん目分量で^^。
 我が家はショウガが好きなので、ここでチューブのショウガをプラス!

④最後に水溶き片栗粉で「あんかけ」にします。【完】

白だしは色々あるけれど、「フンドーキン」でなくちゃ駄目だそうですよ。
「おすまし」もこれだけで料亭みたいな「おすまし」になるそうです!
是非お試しくださいませ~♪

京都のスーパーでは「マツモト」と「生協スーパー」で売ってます☆

 

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年長さんの三女、ようやく「玉無し自転車」に乗れるようになりました^^。
初めて乗れた直後の写真です。
オメデトー☆

  自転車りん

 

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カレーチャーハン♪

最近、うちの時短メニューに追加されました!
私の中では「ドライカレー」やったんですけど、どうもこれは
「カレーチャーハン」らしい・・・。
確かにネットでドライカレーを検索すると、白いご飯にミンチのカレーがのった写真が多い。
いわゆる「キーマカレー」みたいなん。
真相はわかりませんが、「カレーチャーハン」なら間違いない!

■作り方■
1.合挽きミンチに塩コショーをして炒めます。
2.ミンチに火が通ったら、刻み葱(私は買ってきます)とコーンを入れて炒めます。
3.そしてすぐに、カレールー(上の写真の量で3個くらいかな?)と隠し味にウスターソースを入れて炒めます。
4.ルーが解けて味が混ざったらご飯を入れて炒めます。
5.完成です☆

私の場合、刻み葱も買ってきますので、まったく切る作業がなく、超時短 ^^。
ルーが、意外に早く溶けるのにビックリ!!
子供たちにも人気の一品でーす。

 

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「ドリルすんのかい?しいひいのかい??」知ってますかぁ?!
めちゃおもろいでーーー。

スッチー座長就任おめでとう !(^^)!

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オムライス。

主人が夕飯いらない時などによく登場するオムライス。
この日は、タマネギ・ニンジンと、鶏のミンチを使いました。
ミンチだと鶏肉を切らなくていいので楽ちんです♪
味付けはご飯を入れる前の具を炒めている時にするといいそうです。
 塩コショウ
 ウエイパー(おいしい)
 ケチャップ
 ウスターソース(少し入れるとおいしい)
ご飯を入れたら味を調えて、チキンライスの完成!


卵に味をつけます。(全部少量)
 塩
 牛乳
 マヨネーズ(少し入れると、牛乳だけよりフワフワに。)

最後に、卵を上手く巻こうと努力するのは随分前にやめました。
フライパンにマーガリンを入れて、上記の味をつけた卵を全員分一度に入れて、
かき混ぜながら半熟になったら火を止めます。

 できた卵を一人分ずつお玉ですくってチキンライスの上にのせます。

ケチャップで子供の喜ぶ模様を描いたら完成☆
一人ずつ卵を焼かなくていいので早く出来て、フワフワしてて味もgood!!

 

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お正月休み最後の日にたまたま行ったイオンモールでプリキュアと撮影☆
2年生の長女はさすがに卒業したようで写真の列には並びませんでしたが、
下の二人は大喜び(#^.^#)♪

 

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